Opis
Detaljan opis i karakteristike
- Vreme sazrevanja: Spada u rane sorte, sazreva krajem juna ili početkom jula (period sazrevanja može trajati 2-3 nedelje, u zavisnosti od klimatskih uslova regiona).
- Plod: Plodovi su krupni do vrlo krupni i ujednačeni, okruglog oblika.
- Boja kožice: Kožica ploda je privlačna, uglavnom prekrivena jarkocrvenom bojom preko žute osnove.
- Meso ploda: Meso je žute boje, čvrsto, sočno i ima delikatesan, vrlo dobar, blago kiselkast ukus (subacidni tip).
- Odstranjivanje koštice: Spada u sorte sa „cepačem“ (eng. freestone), što znači da se koštica lako odvaja od mesa, što je čini pogodnom za svežu konzumaciju, ali i za preradu (sušenje, konzerviranje).
- Stablo: Drvo je umereno bujno do snažno, uspravnog rasta i redovno rađa.
- Otpornost: Sorta pokazuje umerenu otpornost na neke bolesti, kao što su bakteriozna pegavost lista (bacterial spot) i rak kore (Leucostoma canker), ali može biti osetljivija na moniliju (brown rot).
- Upotreba: Odlična je za svežu konzumaciju (često se navodi kao sorta izvrsnog ukusa za jelo direktno sa drveta) i pogodna je za kućne voćnjake, kao i za komercijalnu proizvodnju.
Ukratko, ‘Big Ben’ je cenjena zbog kombinacije ranog sazrevanja, krupnoće i izvanrednog ukusa ploda.
