Opis
Dunja Hemus (Chemos) – Visokoradna i krupna sorta izuzetne arome
Ako tražite sortu dunje koja pleni svojom veličinom, atraktivnim izgledom i intenzivnim mirisom, dunja Hemus (često se piše i Chemos) predstavlja izuzetan izbor za vaš zasad. Ova priznata bugarska sorta nastala je ukrštanjem sorti Plovdivska i Leskovačka, nasledivši od njih najbolje osobine – izuzetnu rodnost, krupnoću ploda i otpornost na nepovoljne vremenske uslove. Zbog visokog kvaliteta mesa, podjednako je cenjena u industrijskoj preradi i u proizvodnji vrhunskih domaćih rakija i poslastica.
Karakteristike sorte i opis ploda
Hemus je srednje kasna do kasna sorta dunje koja sazreva krajem septembra i početkom oktobra, neposredno pre sorte Trijumf.
Plod: Veoma krupan, prosečne mase između 400 i 500 grama, a na dobro negovanim stablima može dostići i impresivnih 700 grama. Oblik je loptasto-kruškolik, sa blago rebrastom površinom. Pokožica je tanka, glatka i limun-žute boje u punoj zrelosti, prekrivena nežnim maljama koje se lako brišu.
Meso: Svetložuto, nežno, krhko i umereno sočno. Odlikuje se veoma prijatnim, kiselkasto-slatkim ukusom i prepoznatljivom, intenzivnom aromom. Sadrži minimalan broj kamenih ćelija, što značajno olakšava čišćenje i preradu voća.
Upotreba: Zbog odličnog balansa šećera i kiselina, Hemus je prvorazredna sorta za proizvodnju čuvene dunjevače. Pored rakije, izuzetna je za pripremu domaćeg slatka, kompota, džemova i tradicionalnog kitnikeza.
Uzgoj i održavanje – Prilagodljivost i stabilan rod
Hemus je umereno bujna sorta koja rano stupa u rodnost i rađa redovno i obilno.
Položaj i klima: Najbolje rezultate daje na toplim, sunčanim i provetrenim položajima. Odlikuje se odličnom otpornošću na zimske mrazeve, a pošto cveta umereno kasno, uspešno izbegava pozne prolećne slane.
Zemljište: Najviše joj odgovaraju duboka, plodna, rastresita i umereno vlažna zemljišta. Pokazuje solidnu toleranciju na različite tipove zemljišta, pod uslovom da su dobro drenirana i da se u zoni korena ne zadržava suvišna voda.
Navodnjavanje: Za postizanje maksimalne krupnoće i sprečavanje opadanja plodova, redovno zalivanje tokom sušnih letnjih meseci (naročito u avgustu i septembru) je veoma preporučljivo.
Otpornost i zaštita: Hemus ima dobru prirodnu otpornost na uobičajene bolesti dunje, kao što je lisna pegavost. Ipak, kao i sve moderne sorte, zahteva redovnu preventivnu zaštitu protiv monilije ploda i posebnu pažnju u sprečavanju bakteriozne plamenjače (Erwinia amylovora).
Pravilna rezidba za optimalnu provetrenost
Dunja Hemus razvija lepu, umereno bujnu krošnju sa dobro razvedenim granama, što olakšava održavanje uzgojnog oblika.
Uzgojni oblik: Najčešće se oblikuje kao poboljšana piramida ili vaza (kotlasta krošnja). Ključno je obezbediti čvrst skelet krošnje jer grane moraju da izdrže ogroman teret njenih krupnih plodova.
Tehnika rezidbe: Rezidba se obavlja krajem zime ili u rano proleće pre kretanja vegetacije. S obzirom na to da dunja rađa na vršnim pupoljcima kratkih rodnih grančica, izbegavajte nasumično skraćivanje mladara. Fokus treba da bude na proređivanju krošnje – uklanjaju se suve, oštećene i grane koje rastu ka unutrašnjosti (vodopije), čime se omogućava prodiranje sunca i vazduha, a to direktno utiče na zdravlje stabla i kvalitet plodova.
